Voorgerecht
Soep van de dag (V)
Seizoensgebonden.
Carpaccio
Palmesteyn rund, beukenzwam, truffelmayonaise, mozzarella, pittenmix.
Schotse zalm
Avocado, toast, tafelzuur.
Makreel
Kikkoman & wasabi mayonaise, granny smith appel, toast, cress.
Bietentartaar (V)
Rode biet, crème fraîche, tafelzuur van Kesbeke, mosterdzaad.
Tussengerecht
Risotto (V)
Truffel beurre blanc, doperwten, mozzarella, seizoensgebonden groenten.
Gamba +€4,5
Coquilles
Schuim van kreeft, vanille olie.
Hoofdgerecht
Varkenshaas
Varkensmedaillon, honing tijm, seizoensgebonden groentes.
Lende biefstuk
Saus van groene pepers, seizoensgebonden groenten.
Spareribs
Aioli, seizoensgebonden groenten.
Heilbot
Lijngevangen, beurre blanc van citroen, antiboise, seizoensgebonden groenten.
Gambas + €6,5
Risotto (V)
Truffel beurre blanc, doperwten, mozzarella, seizoensgebonden groenten.
Gambas + € 6,5
Vegetarische rendang (V)
Surinaamse kerrie & vergeten groenten.
Side Dishes
Dapp frites bio
Chefs Keuze Menu
3 gangen
4 gangen
5 gangen
6 gangen
Chefs Wijn Arrangement
3 gangen
4 gangen
5 gangen
6 gangen
Nagerecht
IJs van Matthijs
3 bollen plantaardig ijs. (V*)
Van de chef
Seizoensgebonden creatie.
Soepje van rood fruit
Geserveerd met slagroom + yoghurtijs.
Kaasplateau
Perencompote, vijgenbrood + aceto balsamico.
Chocolade mousse
Slagroom.
Scroppino
Citroenijs, prosecco, vodka.
Cocktails
Gin & Tonic
Tonic + gin van Goeie Mie uit Leiden.
Pornstar Martini
42 Below wodka + Passoa + passievrucht + limoen.
Mojito
Bacardi rum + munt + limoen.
Spritz
Aperol + prosecco + spuitwater + sinaasappel.
Espresso Martini
42 Below wodka + koffielikeur + arabica.
Puur Special
Aperitief
Cava
Uit Vallformosa (Spanje).
Port Rood
Port Wit
Port 10 jaar oude Tawny
Dessertwijn rood / wit
Pedro Ximenez
Rum / Gin / Wodka
Likeuren en diversen
Courvoisier (Cognac)
Armagnac (Cognac)
Calvados (Cognac)
Rémy Martin (Cognac)
Glen Moray (Whiskey)
Glenmorangie (Whiskey)
Talisker (Whiskey)
Warme dranken
Koffie
Espresso Enkel
Espresso dubbel
Cappucino
Latte Macchiato
Thee
Verse muntthee
Gemberthee
Koffie + Likeur
Leidse / Irish / Italian / Spanish / French
Rode wijn
Merlot
Transsylvanië, Roemenië
Cabernet Sauvignon
Languedoc, Frankrijk
Nero d’Avola Bio
Sicilië, Italië
Rioja
Alavesa, Spanje
Primitivo
Puglia, Italië
Primitivo Negraomaro Sangiovese
Puglia, Italië
Grenache, Mouvedre, Shiraz
Minvervois, Frankrijk
Witte wijn
Sauvignon Blanc
Languedoc, Frankrijk
Chardonnay
Transsylvanië, Roemenië
Pinot Grigio Bio
Sicilië, Italië
Garganega
Veneto, Italië
Picpoul de Pinet
Languedoc, Frankrijk
Feteasca Regala
Transsylvanië, Roemenië
Sauvignon Blanc
Marlborough, Nieuw-Zeeland