Voorgerecht

Huis gesneden carpaccio van het Hereford rund, Basilicum mayonaise, Parmezaan, pijnboompitten en kappertjes

Magnum van gerookte zalm, sushi rijst, kikoman mayonaise en wasabi

Rode biet, geitenkaas, chip en mosterdzaad

wasabi mayonaise, toast van zeewier, granny smith en cress

Vraag naar onze soep van de dag

Schuim van kreeft, vanille olie en knol creme